Herr Rechtsanwalt und Notar a.D. Herbert Stapper wurde am 1947 in Emsdetten geboren.
Nach dem Abitur begann er zunächst eine Ausbildung als Rechtspflegeranwärter im Beamtenverhältnis, die durch Einberufung zum Grundwehrdienst für 18 Monate unterbrochen wurde.
Nach Wiederaufnahme der praktischen und Beendigung der theoretischen Ausbildung an der Rechtspflegerschule (heute Fachhochschule für Rechtspflege Nordrhein-Westfalen) in Bad Münstereifel begann er unter Entlassung aus dem Beamtenverhältnis das Studium der Rechtswissenschaften 1969 an der Westfälischen Wilhelms Universität Münster, welches er mit der ersten juristischen Staatsprüfung im Juni 1973 in Münster erfolgreich abschloss. Das Referendariat, das Herr Stapper ebenfalls in Münster absolvierte, endete mit dem zweiten juristischen Examen in Düsseldorf im März 1976.
Seit seiner Rechtsanwaltszulassung im April 1976 und der Ernennung zum Notar im Juni 1979 übt Herr Stapper in eigener Kanzlei in Steinfurt, deren Standort bis heute in der Gerichtstraße 1 ist, den Beruf des Rechtsanwalts und Notars mit Schwerpunkten im Immobilienrecht, Handels- und Gesellschaftsrecht, Erbrecht und Verkehrsrecht aus.